蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中調汁。做法：1、新鮮扇貝去一半殼處理掉不乾淨的東西，留下凹面的殼用來做托盤，洗淨扇貝。2、大蒜去皮切末，洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用。3、熱鍋中倒入橄欖油，待油7成熟時倒入蔥、姜、蒜末炒香，然後在放入洋蔥翻炒。4、炒出香味後倒入調好的汁翻炒2分鐘即可出鍋。5、把做好的汁到入洗好的扇貝中，烤箱預熱5分鐘220度烤10分鐘即可。6、出鍋後裝盤淋上香蔥即可。
