海椒的種植時間是一般在3-7月種植，廣東可以一年四季種植。海椒的種植方法是選擇陽光充足的地方種植，土壤要求中性或弱鹼性，種植前將種子晾曬2天，然後在溫水中浸泡12小時左右，便可撒播於苗牀中，等幼苗生長至5cm時即可定植。海椒即茄科辣椒屬植物的統稱，是雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬。四川、貴州人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人稱之“番椒”一樣，道出此物來自外國。
