三月份左右。
種植方法如下：
1、選用良種及播種期。小辣椒以天鷹椒爲主栽品種。每畝大田需用種100克。一般春椒2月中旬，立春一雨水播種；夏椒3月下旬～4月上旬，春分一清明播種。
2、種催牙。曬種1～2天，再淨選和漂除秕種子和雜質。再用透氣保溼袋子盛裝種子，袋子要寬鬆，放在20～30%條件催芽，每天早晚用溫水沖洗種子上下翻動，待70%的種子露白即可播種。
3、播種需要選晴天無風時撒播種子，播前應適量澆足底水，播種要均勻，播後覆土厚0.5釐米左右，然後插拱杆蓋膜壓實四周，一般小拱棚頂高40到50釐米爲宜。
4、看苗追肥，旺苗應通過深鋤和增施磷、鉀肥來調節；弱苗和後期脫肥辣田及時追肥，氮、磷、鉀配合，或用辣椒專用配方。
