大便裏含的成分有蛋白質，無機物，脂肪，未消化的食物纖維，脫了水的消化液殘餘，以及從腸道脫落的細胞和死掉的細菌，還有維生素K，維生素B等物質。大便又叫糞便，是食物未被吸收而產生的殘渣部分，由消化道通過大腸，從肛門以固體，半流體或流體形式排出體外。對於農業來說，糞便可以作爲較好的莊稼的有機肥料。
