桑葚不洗可以泡酒的。桑椹是桑樹的果子，生長在野外，風吹雨打，上面有很多灰塵，最主要象蒼蠅還有其他蟲子也喜歡叮咬，所以桑椹是很不衛生的，上面有很多細菌，也可能攜帶病菌。儘管酒精能殺死部分細菌，但有些細菌是耐酒精的，況且灰塵在酒裏多了也不好。所以桑椹食用或泡酒還是應該洗乾淨，最好洗後再用淡鹽水泡十來分鐘。
