米洗乾淨入電飯鍋，加入少許油、鹽和黑胡椒，西紅柿洗乾淨放米上面，水比平時燒飯時的水量少一點，因爲西紅柿裏也有水分。開始煮飯，正常煮飯時間後（與平時煮飯一樣悶一會），打開鍋蓋，選擇去西紅柿皮或者不去都可以，攪拌，讓其均勻。做好裝盤，整個番茄飯就完成。注意：胡蘿蔔洗淨後去皮切丁，香腸切丁，香菇提前一晚泡好，剪去香菇蒂，蕃茄洗淨後用刀劃十字口，去掉蕃茄蒂。米淘好，比平時煮飯的水少點，因爲蕃茄會出汁。
