糧臺是清代行軍時沿途所設經理軍糧的機構，《清會典事例·戶部·釐稅》“又設立江北釐捐，歸大營糧臺經理”，魏源《聖武記》卷六“我軍尚分七營，距宛頂糧臺二百里”。糧臺管糧食、蔬菜的儲備、供應，到百姓家就食時，還要檢查該戶有無傳染病，食品是否有毒。軍糧是指供軍隊使用的食物。古代軍糧一般用糧草或牲畜，現代軍糧則通常採用罐頭製品。
