一碗清湯掛麪的熱量以100克可食部分計算是64大卡，也就是267千焦，單位熱量較低。做法如下：1、將香蔥切碎備用；2、製作湯底，將生抽一勺，香醋一勺，香油適量，加入昆布粉提鮮，將燒開的水衝入碗中攪拌均勻；3、開水中加入掛麪，煮至麪條無硬芯後撈出；4、將麪條放入湯底中，撒上香蔥碎即可。
