止咳化痰潤肺的粥有芹菜粥、南瓜百合粥、白木耳粥、菊花粥、銀耳紅棗粥等。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
