啤酒結冰後可以將啤酒放在暖氣上，或者接一盆溫水，溫度不要過高，將啤酒放入幾分鐘就可以，當啤酒所吸收的熱量剛好能使啤酒的溫度降到冰點之下，就會發生啤酒結冰的現象。
啤酒（beer）是指利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的低酒精度酒，被稱爲“液體面包”，是世界上歷史最悠久，普及範圍最廣的酒精飲料之一。啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其爲“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水爲主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
