啤酒的最佳飲用溫度在10到15度，冰啤酒覺得比常溫好喝的原因：因爲啤酒中含有大量的二氧化碳和水，啤酒冰過以後溫度較低，喝下去後會使人打嗝，人胃部覺得通暢舒服。且夏天喝冰啤酒具有防暑通氣作用。同時冰啤酒也會降低味覺器官對啤酒中不好的風味物質的靈敏度，因此人會覺得冰的啤酒好喝。
