黑粉條是蕨根粉做的，把蕨根的根莖取出來，榨成汁水，然後過濾好，再曬乾提取澱粉做成粉末而成。蕨根粉是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉，是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成保留了蕨菜根裏大部分營養，對人體有較大的保健作用。
