一、主料：酸菜250克，土豆150克，五花肉150克。二、輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，味精適量，姜適量，蔥花適量。三、步驟：1、土豆洗淨切條。五花肉切片，姜切絲。2、酸菜洗淨切絲，攥幹水分。3、鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入肉片煸炒。炒至變色，放入薑絲，倒入醬油。下入酸菜，一起翻炒五分鐘。4、放入土豆，一起翻炒兩分鐘。5、放入開水，沒過酸菜，加入鹽、五香粉，大火燉十分鐘。6、放入蔥花，再煮兩分鐘。點入味精，出鍋即成。
