炸土豆一般熱油後炸4分鐘左右就可以了。炸土豆是一道菜品，主料是小土豆，輔料是麪粉，油料。土豆作爲生活當中十分常見的一種食材，平時烹飪出來的菜品味道也普通，不過通過油炸的方式，吃起來的口感卻大不相同。
炸土豆製作方法：
第一步：首先將買回來的土豆削皮，再用刀切成大小相等的粗條狀，接着放到盆中，加入適量的清水，大概浸泡10分鐘，去除表面帶有的澱粉，讓土豆的口感更清脆，然後把浸泡好的土豆撈出，放到裝有清水的鍋中，大火燉煮2分鐘，再把煮好的土豆條撈出放到冷水當中過涼瀝乾。
第二步：接着往土豆條上撒上一層幹澱粉，這樣就可以避免土豆之間沾粘，隨後用保鮮袋裝起來，放到冰箱冷凍室裏面，大概放置1個小時即可，再往鍋中倒入足量的食用油，開火燒熱後，下入冷凍好的土豆條，轉成中小火慢炸，直到土豆條表面變焦撈出，再進行第二次復炸即可。
