一、原料：麪粉500克、生粉100克、豬油50克、菠菜汁、食紅色素、豆沙或蓮蓉餡 200克。二、 製作方法：1、將麪粉、生粉、豬油放入盆中，燒開水倒入燙熟、揉勻、做成10個小劑，1個大劑。2、包入蓮蓉捏成壽桃坯，再用木梳齒壓出一條凹線成爲桃子形。3、用少許燙好的麪糰加入菠菜汁和成綠色麪糰，再做成葉子形狀，沾在桃子上，在桃尖上噴少許食紅色素。4、放入籠蒸約15分鐘即可完成。
