紅薯粉可抗癌、可防肺氣腫、可保護心臟，做成鍋巴，味道鮮美，很多人喜歡吃，如何做紅薯粉鍋巴呢？把我的經驗與大家分享
無雜質的生紅薯粉200克加生芝麻5克，放入一個大碗。
加水400克用筷子攪拌均勻。
茶油十克入鍋，大火燒開
將攪拌均勻了的紅薯粉倒入油鍋，繼續用筷子迅速攪拌。
待鍋中明水收幹，改用文火，攪拌幾下。
用菜鏟擠壓，隨時翻邊，別燒焦。
待整塊鍋巴中間看不到白色時鍋巴就熟了，起鍋放菜板上
冷卻後切成塊，形狀可根據個人喜好而切。
熱鍋加茶油十克，燒開，文火，加入切成了米的紅辣椒、大蒜、生薑，加食鹽3克，略炒香。
倒入紅薯粉塊翻動，大火二分鐘後，加入開水十克，迅速翻動。水快收幹加入蔥花5克，翻動幾下，起鍋裝入碗中，大功告成。
