冰糖心蘋果一般在十月份底到十一月份初成熟。一般來說，阿克蘇蘋果採摘時間嚴格控制在每年的10月25日之後。冰糖心蘋果，是產於阿克蘇的一種蘋果，因其果核部糖分堆積成透明狀，故稱之爲冰糖心蘋果。因爲阿克蘇高海拔區域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果含糖量高，糖度在18度左右而且阿克蘇蘋果都採用冰川雪水澆灌、沙性土壤栽培等，所以具備種植糖心紅富士蘋果的條件。
