兩頭鮑即指雙頭鮑。鮑魚幾頭的說法是源自重量，也就是一市斤能稱幾個的意思。一市斤2個的鮑魚稱之爲雙頭鮑魚，一斤4個的鮑魚稱之爲4頭鮑魚，依次類推。一般個頭越大品質越好，價格越貴。雙頭鮑是很珍貴的，所以民間又有“千金難買雙頭鮑”的說法。這裏的一斤是一司馬斤，604克。鮑魚越大越值錢，養殖週期越長，風險大、成本高。
