稀奶油和淡奶油一樣嗎

稀奶油和淡奶油一樣嗎

稀奶油和淡奶油不一樣,區別如下:

1、用的原料不一樣,淡奶油是用牛奶中的脂肪分離獲得的,而稀奶油是用大豆等植物油和水加工而成;

2、淡奶油的脂肪含量比稀奶油脂肪含量高,而且具有反覆式脂肪酸;

3、淡奶油的口感比吸奶油的口感要純正,淡奶油比稀奶油要貴。

奶油(Cream)是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪爲主要成分,營養豐富,可直接食用或作爲其他食品如冰淇淋等的原料。