蒙牛內蒙古老酸奶是一種熱量較低的奶製品，減肥時可以適量食用。酸奶，是以新鮮的牛奶爲原料，經過巴氏殺菌、添加乳酸菌、發酵、冷卻、灌裝製成的一種乳製品。目前市場上的酸奶多以凝固型、攪拌型和果味型爲主。
1、 酸奶比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收。發酵使奶中的糖、蛋白質、脂肪被分解成爲小的分子，使各種營養素的利用率提高。在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素。
2、 酸奶是益生茵的豐富源泉，益生菌是指有益於人類的生命健康的一類腸道細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。
3、 酸奶的保健作用。維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵；通過產生大量乳酸酸促進腸道蠕動而防止便祕；酸奶含有多種酶，促進消化吸收；防止衰老，抑制腐敗菌產生致癌因子，有防癌的作用；乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，提高人體免疫，防止疾病。
