輔料:鹽、醋、胡椒麪。
做法:
1、和麪一塊,醒面30分鐘,醒面結束之後在水盆裏邊揉麪至奶色。水、麪筋分離備用;
2、麪筋上蒸屜蒸10分鐘,熟後切小塊備用;
3、鍋內清水放切絲的海帶,泡過的花生,開鍋10分鐘後倒入切過的麪筋,大火燒開;
4、倒入洗面水,少許鹽,煮開後放醋和胡椒粉。
輔料:鹽、醋、胡椒麪。
做法:
1、和麪一塊,醒面30分鐘,醒面結束之後在水盆裏邊揉麪至奶色。水、麪筋分離備用;
2、麪筋上蒸屜蒸10分鐘,熟後切小塊備用;
3、鍋內清水放切絲的海帶,泡過的花生,開鍋10分鐘後倒入切過的麪筋,大火燒開;
4、倒入洗面水,少許鹽,煮開後放醋和胡椒粉。