國家發改委確定全面放開食鹽和食鹽價格，自2017年1月1日起，放開食鹽出廠、批發和零售價格，由企業根據生產經營成本、食鹽品質、市場供求狀況等因素自主確定，要求各地要抓緊開展相關工作，確保食鹽零售價格如期放開；國家發放食鹽原因如下：1、國家醫藥衛生條件明顯改善，偏遠地區幾乎沒有出現缺碘疾病，公民自我保健意識增強，不存在需要全民補碘的情況；2、國民生活品質的提高，國民消費水平的差異性變大，統一食鹽標準讓公民喪失選擇權，市場需要多樣化的食鹽市場。
