幹無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。無花果乾是把新鮮無花果加工成乾製品，市面上能買到的無花果乾是雞蛋黃色的，是一種高蛋白、高維生素、高礦物質、低熱量的鹼性物質，營養價值很高。可用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去溼的功效。可以直接食用，或泡在水裏讓它恢復原狀，再煮成糖煮水果，也可以剁碎加在烘焙食物及點心中。
