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老抽怎樣給豆腐乾上色
分類:
經驗
閱讀(3.26W)
老抽給
豆腐
幹上色的方法是用
冰糖
,先把冰糖炒成焦糖,再加老抽給豆腐乾上色,這樣做出來的豆腐乾不僅色澤好看,關鍵是甜的到位。另外,黃豆是臨時放進去的,泡的不是很夠,大家要放黃豆的話,最好提前泡上一天。
標籤:
老抽
豆腐乾
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