相關老抽的精選知識

老抽是調色的。生抽和老抽都是醬油，只不過它們的用途不大相同。生抽是指直接釀造出來的醬油，它的顏色是紅褐色，比較純澈，顏色淡，味道鮮，常用來提鮮。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色。老...

老抽、生抽過期了不能用了。食物都具有保質期，當食物過期就代表食物已經變質或者過了最佳食用時間。食用過期的老抽、生抽，不僅會影響菜的味道和口感，還會引起腹瀉，嚴重的還會導致食物中毒。...

過期的生抽、老抽不能吃，食用後會危害人體健康，過期是指有一種產膜性酵母污染了老抽、生抽從而引起發黴的現象。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，人工接入種曲，經天然露曬、發酵而成的，其顏色比較淡並且呈...

老抽不可以代替生抽，首先老抽的顏色比生抽的要深，其次老抽帶有甜味，而生抽則更鹹。所以生抽是用來調味和提鮮，而老抽是用來上色的，嚴格的來說是不能相互代替使用。生抽和老抽都屬於醬油的一種，但用於做菜調味品時，它們的味道...

醬油包括老抽和生抽，老抽和生抽的區別是顏色不同、味道不同、用途不同、製作工藝不同。1、顏色不同：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤。2、味道不同：生抽是用來一般的烹調用的，生抽吃...

通常情況下燒麥裏放的醬油是老抽，但也可根據個人愛好進行選擇，因爲燒麥裏放醬油的主要目的是把糯米部分顏色變深。老抽和生抽的區別：1、“老抽”是醬油中加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色有光澤的。吃到嘴裏後有種鮮美微甜...

老抽是醬油的一種。醬油是生抽、老抽、其他各類醬油的統稱，按照製作工藝主要分爲釀造醬油和配製醬油。老抽顏色比較深，質地比較濃稠。因爲顏色比較深很容易給食物上色，所以一般紅燒等需要上色的菜時使用。醬油是中國傳統...

生抽不是老抽，生抽一般以優質黃豆和麪粉爲原料，經發酵成熟後提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品。在菜品...

用生抽吧，附詳細的做法：生抽醃辣椒：辣椒適量，生抽適量，醋適量，糖適量。做法：1、辣椒切粗寸斷。2、把辣椒放到玻璃瓶中。3、加入三小勺糖，喜歡酸甜口的唐就要多些，我這個一小瓶就剛好。4、加入生抽和醋沒過辣椒，醋和生抽一比一。...

老抽和醬油不一樣，但都是經過釀造發酵加工而成的醬油，老抽是在生抽醬油的釀造基礎上，加入焦糖色並經過特殊工藝製成的濃色醬油，顏色較深，呈棕褐色。老抽是做菜中必不缺少的調味品，老抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。在菜...

生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。烹調時添加老抽一般都能起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜餚或者是燜煮、滷味時。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，人工接入種曲，經天...

老抽：又稱濃醬油，是醬油的一種。特色是色澤較深，呈棕褐色並帶有光澤，以及味道較爲濃郁鮮甜。老抽一般用來給食品上色用。普通的醬油需要放四、五滴，才能使菜有醬油的味道和色澤，而老抽一般放入一滴即可。蠔油：是調味料。蠔油...

醬油是生抽、老抽、其他各類醬油的統稱，生抽的顏色比較透亮，質地較稀，但因味道比較鹹，所以一般用來調味，比如炒菜或者涼拌菜的時候起到增加鹹味和提鮮的作用。而老抽顏色比較深，質地比較濃稠，所以一般紅燒等需要上色的菜使用...

1、只能放蠔油和鹽了，但是味道肯定沒有放生抽和老抽好。用料：掛麪100克，生抽（或美味鮮醬油）2湯匙，蔥花1把。2、色拉油2湯匙做法：鍋中下水燒開，放入麪條煮軟。將麪條撈出，裝在盤中。加生抽拌勻，撒蔥花（儘量堆在一起，不要撥開）。鍋中...

海天老抽一箱是12瓶裝的，海天醬油是調味產品，自1990年始，海天已連續多年保持醬油產銷量全國第一的紀錄。海天醬油的高明“醬油城”，佔地約3000畝，首期投資超過10億元，年產量將超過200萬噸，是目前世界最大的“航母級”的調味...

老抽不可以用醬油代替。老抽主要用於給菜餚上色，醬油主要用於給菜餚提味。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增...

過期的老抽有毒。過期的老抽，不僅會影響菜的味道和口感，還會引起腹瀉，嚴重的還會導致食物中毒。過期的老抽會產生大量對人體有害的菌羣，有的還會發黴，發黴會出現很多的黃麴黴素，這種菌類是致癌的，食用後危害人體健康。...

雞飯老抽是做海南雞飯用的，雞飯老抽是做海南雞飯必不可少的調味品。做海南雞飯的時候，需要先將雞肉在水中煮上十五分鐘，然後將雞骨頭剃乾淨以後把雞肉切成小塊待用，最後將小米辣和白砂糖以及老抽做成調味汁，澆在米飯上就可...

沒有老抽可以用生抽或者用耗油等其它帶差不多顏色的調味品代替即可。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色...

魯花醬香醬油是生抽，不是老抽。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜...

燒烤時一般什麼醬油都不用，否則烤出來黑乎乎的影響食慾。非要使用的話，也是在燒烤前的食材醃製階段，用來作爲調味或上色，一般用生抽或美極鮮爲多。如果是製作蘸汁，用生抽或海鮮醬油。顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色;味道：生抽...

老抽過期了不能吃。食物都具有保質期，當食物過期就代表食物已經變質或者過了最佳食用時間。食用過期的老抽，不僅會影響菜的味道和口感，還會引起腹瀉，嚴重的還會導致食物中毒。老抽過期不宜食用。過期是指醬油，醋和老抽裏有...

可以，但揮發不完全，而且醬油得味道不是醬味，是發酵得味道，就算你煮一整天，醬油味還是會有所保留得。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品。在菜品中加入...

老抽給豆腐乾上色的方法是用冰糖，先把冰糖炒成焦糖，再加老抽給豆腐乾上色，這樣做出來的豆腐乾不僅色澤好看，關鍵是甜的到位。另外，黃豆是臨時放進去的，泡的不是很夠，大家要放黃豆的話，最好提前泡上一天。...

１、顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。老抽加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色並有光澤。２、味道：生抽適合一般的烹調，味道較鹹。老抽味道更鮮美微甜。３、用途：生抽用來調味，因顏色淡，故在炒菜或者涼菜的時候用得多。老抽一般用來給食品...