蒸黃豆大約需要一小時纔會熟。材料：黃豆，水。做法：1、將黃豆用清水浸泡24小時後備用。2、蒸鍋加入清水，大火燒開。3、籠屜上鋪蒸布後倒入溼黃豆。4、大火煮二十分鐘，文火燉三十分鐘，再大火煮十分鐘，蒸後酥爛即可。
