第一，相比較而言，艾葉紅糖雞蛋味道不苦，其做法如下所示：1、艾葉紅糖的主材料有：艾葉，紅糖及雞蛋等；2、將15克艾葉放入冷水中，用火將水燒開煮15至20分鐘；3、瀝出艾葉，打入1至2個雞蛋，不要攪散，待蛋清集合後關火；4、放入紅糖，即可吃蛋喝湯。第二，艾葉紅糖雞蛋屬於溫性食品，有溫陽散寒等作用。
