用料：五花肉500克、蘿蔔一個、料酒20毫升、鹽20克。做法：1、五花肉切成大塊、蘿蔔切丁備用；2、將五花肉沸水煮熟；3、將煮熟後的五花肉加入料酒混合；4、將肉加入油鍋油炸10分鐘左右；5、五花肉稍微冷卻後抹鹽；6、把肉塊切成肉片，加入蘿蔔丁和少許溫水，煮二十分鐘後即可出鍋食用。
