油麥卷麪食的做法:
材料：
油麥面，黃瓜絲、胡蘿蔔絲、水蘿蔔絲、白蘿蔔絲、香菜、紫白菜絲。
輔料：
糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司。
製作方法：
1、從市場上買回來油麥面。
2、 油麥面用開水燙後，然後用手將面揉勻，並搓成麪條狀。
3、 將搓好的面均勻擺放在鍋壁上，等水開了以後放入鍋裏蒸約5-7分鐘（注意蒸鍋壁上一定要抹油，以免粘鍋。）
4、 蒸好後拿出，分成一根根。
5、 放入蔥段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，醬油等作料拌勻就大功告成。
油麥面的營養價值：
1、 油麥面營養豐富，在禾穀類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E的含量也高於大米和小麥，維生素B的含量比較多；
2、 油麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病。
