1、選擇新鮮的香蕉。2、去皮、切段、備用。3、準備雞蛋兩個打散。4、把香蕉放到雞蛋液中，沾上雞蛋液。再沾滿澱粉。5、雞蛋先裹上一層蛋液，再裹上一層燕麥片。6、油溫七成熱，放入香蕉炸。7、炸至金黃酥脆撈出控油即可。
