葫蘆瓜藤尖可以吃。
葫蘆瓜藤尖清洗乾淨，截短直接下鍋，用熱油爆炒，放少許辣椒，綠色又嫩又脆。
葫蘆瓜的功效
1、葫蘆瓜舒肝理氣，和胃止痛。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。
2、據史料記載，葫蘆的根可治男人下消、四肢痠軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、氣管炎、嘔吐、噎嗝、高血壓、哮喘等病症。
3、據《歸經》等載，葫蘆並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製葫蘆中成藥的主要原料。
葫蘆瓜的作用
1、葫蘆瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的N倍，維生素和礦物質含量也顯着高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃葫蘆瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
2、具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
3、對男女因營養引起的不育症，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。
