1、草魚先洗乾淨後去中間的魚骨和左右兩邊的魚翅,然後扁刀把魚肉切割成菠蘿紋。雞蛋一個打勻,番茄切片；
2、魚先摸上蛋液再摸上生粉；
3、大火把油燒開,要夠炸魚的量；
4、油燒開後把摸好粉的魚放進去炸至金黃色,要注意別炸過頭了；
5、把做汁的料放進鍋(我吃了很多地方的松花魚,都沒有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比較香,)放入番茄醬、白糖、白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸騰；
6、然後加入一勺加了水摻溶的生粉液,醬汁就做好了；
7、把醬料淋在炸好的魚身上，要淋勻喔，一道松花魚就完成了。
