主料：土鴨蛋50個。輔料：雞蛋適量，石灰粉適量，純鹼適量，草木灰適量，水適量，黃泥適量，食鹽適量。步驟：1、找一個盆，將石灰粉，純鹼，草木灰，水，黃泥和食鹽放入盆中，按適當的比例拌勻；2、將雞蛋和鴨蛋放入盆中，使混合物均勻裹滿表面；3、然後再放入糠中均勻裹滿表面；4、把弄好的鴨蛋輕輕放入缸中；5、儲存兩個月左右成熟出缸即可。
