1、苜蓿拼音：[mùxu]。2、苜蓿（mùxu）是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作爲牧草的紫花苜蓿（Medicagosativa）。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。3、中國產的苜蓿主要有三種。營養價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當豐富。多爲牲畜飼料。在西漢從西域引進。
