烤梨的熱量不高的，每100克烤梨的營養成分含量爲熱量100大卡、蛋白質0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物13.3克、膳食纖維3.1克、維生素A6微克、胡蘿蔔素33微克、維生素B0.09毫克、煙酸0.3毫克、維生素C6毫克、維生素E1.34毫克、鈣9毫克、磷14毫克、鉀92毫克、鈉2.1毫克、鎂8毫克、鐵0.5毫克、鋅0.46毫克、碘0.7微克、硒1.14微克、銅0.62毫克、錳0.07毫克。
烤梨是蚌埠、宿州、壽縣一帶獨有的美妙食品，有營養味道好。烤梨是壽縣的一絕，用一個鐵皮箱，前面有數個帶把手的圓形“小門”，正好老闆拉開把手，原來裏面是一個帶支架的“抽屜”，藏着平排的三格，每個小格上放一個傳統的搪瓷杯，杯子裏是蜜黃色的液體，泡着一個去了核的雪梨，中間掏空的部分放進了紅棗、桂圓。
