新買砧板要泡多久

新買的砧板浸泡1至2天就可以了。

一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。所以把新買回的砧板先用鹽水浸泡1～2天，然後再用，因爲鹽可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。

不僅砧板是這樣，其它竹、木器具也都是這樣，用鹽水浸泡後再使用，可防止裂開。