在夏季、秋季的清晨、雨後的潮溼的樹幹或草地情況下容易採到蘑菇，蘑菇的生長和繁殖都需要一定的水分和適宜的溫度，且蘑菇屬於真菌，適合存活在潮溼的環境。蘑菇屬於大型真菌，真菌等微生物用孢子繁殖後代，蘑菇稱爲雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種。
