雞小肚是哪個部位

雞小肚也就是雞的胃部。

雞小肚的處理方法也比較簡單，割開以後，剝去內壁上一層黃色的皮沖洗乾淨就可以了。

雞小肚因爲是用來消化食物的，所以會有一股子味道，吃的時候清洗乾淨，會做的人，製作出來的雞小肚口感是比較爽脆的，而且沒有異味。

營養價值：雞肚本身中醫學認爲：有益五臟、補虛損、通經絡、健脾胃的作用。