脆肚是胃。
豬的胃又叫豬肚，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素Ａ、維生素Ｅ、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚常見的做法有香辣肚絲、白胡椒豬肚湯、大蒜豬肚、酸筍炒豬肚、薑汁肚片等。
豬，雜食類哺乳動物。身體肥壯，四肢短小，鼻子口吻較長，體肥肢短，性溫馴，適應力強，繁殖快。有黑、白、醬紅或黑白花等色。出生後５～１２個月可交配，妊娠期約爲４個月。平均壽命２０年。是五畜（牛、犬、羊、豬、雞）之一。在十二生肖裏之爲亥。有很多關於豬的典故和習俗。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至１６世紀才廣爲世界所知，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。
