抹茶配紅豆爲什麼經典

紅豆跟抹茶的搭配可謂天作之合。

紅豆抹茶的做法：

1、將麻糬預拌粉與抹茶粉分別過篩備用；

2、將紅豆粒沖水倒入篩網，洗掉紅豆粒上的多餘豆沙；

3、用紙巾將紅豆粒的多餘水分吸乾後備用；

4、將所有材料放入攪拌缸中，用槳狀拌打器拌勻；

5、將紅豆粒加入攪拌缸中，並用刮刀攪拌均勻，攪拌時注意不要把紅豆粒壓破；

6、將作法5調好的面煳用刮刀裝入擠花袋中；

7、將作法6的面煳，用擠花袋在烤盤上擠成每個約30公克的圓