1、紅豆外用後油法把麪糰揉到完全階段，最後加入紅豆揉進麪糰裏進行基礎發酵至麪糰的2倍大。
2、最後用手指沾高筋粉插入發酵好的麪糰中間，如約在10秒內麪糰洞口不回縮，說明發酵完成，麪糰基礎發酵完成後取出排氣。
3、分割成相等份量的6個麪糰，中間鬆弛15-20分鐘，完成後取一個麪糰收口朝下用擀麪杖擀成橢圓形。
4、翻面把左右兩邊的麪糰向中間折三分之一，再由上而下的把麪糰捲起來。
5、整形好的麪糰放入吐司模具中進行第二次發酵，將麪糰發酵滿模具約8分滿。
6、加蓋。烤箱提前預熱，溫度爲185度上下火，吐司盒放入烤箱的倒數第二層，時間約50分鐘出爐扣出模具冷卻，最後灑上抹茶粉即可。
