雞肝和地瓜可以一起吃的。雞肝爲雉科動物家雞的肝臟。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡。其色紫紅，質細嫩。因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成爲補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。地瓜外皮土黃色或紫紅色，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到百分之15到百分之20。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱紅薯、山芋。
