微波是一種波長極短的電磁波，波長在1毫米到1米之間，其相應頻率在300GHz至300MHz之間。爲了防止微波對無線電通信、廣播和雷達的干擾，國際上規定用於微波加熱和微波乾燥的頻率有四段，分別爲：L段，頻率爲890至940MHz，中心波長330毫米；S段，頻率爲2400至2500MHz，中心波長爲122毫米；C段，頻率爲5725至5875MHz，中心波長爲52毫米；K段，頻率爲22000至22250MHz，中心波長8毫米。家用微波爐中僅用L段和S段。
