豆漿中含有豐富的優質蛋白，維生素及鈣等礦物質，但如果保存不善也特別容易滋生細菌，發生變質。夏天影響最大，容易變壞變質。買個電熱豆漿機，晚上睡前泡黃豆，第二天早晨直接打現成的熱豆漿。豆漿最好喝鮮榨的，如果是前晚榨的要用乾淨容器裝好，密封后放冰箱冷藏不超過12小時。
