原料：料酒適量、花椒適量、薑絲適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、白糖適量、小米椒適量、韭菜適量、鯽魚2條、蔥適量、蒜碎適量。步驟：1、魚洗乾淨用料酒少許，薑絲，花椒，鹽麻下魚約10分鐘；2、燒開水，魚可用廚房紙簡單擦下水汁，裝魚入盤，封上保鮮膜，上蒸格蒸個8分鐘左右；3、韭菜切末，蔥切末，蒜碎，白糖少許，醬油和醋適量，小米椒剁碎調好放一邊；4、魚好出鍋，淋上提前調好的汁均勻澆上面即可。
