雞蛋殼表面產生大量氣泡,雞蛋上浮，浮到液麪片刻後又下沉,上浮、下沉；雞蛋殼的成分主要是碳酸鈣和酸反應產生二氧化碳，最初這些氣體在雞蛋殼周圍形成很多氣泡，由於氣泡分佈在雞蛋周圍會產生很均勻的浮力，雞蛋就浮起；而反應結束後碳酸鈣中碳酸變成水和二氧化碳，而鈣則以氯化鈣的形式融在酸裏，雞蛋周圍也就失去了氣泡的浮力，由於重力就下沉了。
