材料：河蝦300克、韭菜100克、薑絲5克、油適量、鹽3克、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量。具體做法如下：1、蝦洗淨晾乾，韭菜切成3釐米左右長 ，姜切絲；2、溫油下薑絲先煸出香味，加大火力下河蝦翻炒，直到所有蝦變紅；3、加料酒、鹽、生抽、韭菜迅速炒勻，最後放入胡椒粉，完成韭菜炒河蝦的製作。
