龍眼，又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大。7、8月果實成熟呈黃褐色時採摘。爲無患子科植物，果供生食或加工成乾製品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產於中國南部及西南部，世界上有多個國家和地區栽培龍眼，如：中國，泰國、印度尼西亞、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達州等。壽命最長可達400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿同爲華南四大珍果。歷史上南方桂圓北人蔘之稱。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視爲珍貴補品，其滋補功能顯而易見。
