一.材料：豆腐、花椒粉、豆瓣醬、水、辣椒粉、薑末、醬油、鹽、水澱粉。二.步驟：1、準備食材；2、豆腐切丁；3、將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開兩分鐘後關火；4、鍋中油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味；5、鍋中置入辣椒粉、薑末炒勻炒香後加入適量水燒開；6、鍋中加入豆腐、醬油、鹽繼續燒煮入味；7、鍋中加入適量水澱粉收汁；8、加入花椒粉調味；9、加入蔥花點綴，完成。
