材料:牛鞭一條,枸杞20克。1、牛鞭洗淨切斷焯水備用;2、如果想吃軟嫩一點,先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出;3、將軟嫩牛鞭放入鍋內,加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮;4、鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。